Louny, Jimlín – Provozovnu zámeckého šenku na zámku Nový Hrad v Jimlíně kontrolovali v polovině srpna hygienici. Pracovníci hygienické stanice na místě zjistili několik nedostatků, které provozovatelé v následujících dnech odstranili. „Na místě bylo zjištěno, že se v provozovně neprovádí řádný úklid a že dochází ke křížení při skladování potravin v chladícím zařízení. Ve skladu, pod barem a v předsíni záchodu byly chaoticky poházené varné nádoby, obalový materiál, nápoje i úklidové prostředky, na podlaze ve skladu byly evidentní nánosy nečistot. Inventář v kuchyni byl mastný,“ uvedla ke kontrole KHS.
V chladícím a mrazícím zařízení byly zjištěny potraviny s prošlým datem použitelnosti či neznámého původu, bez označení, a dále byla v mrazícím zařízení skladována hlubokozamražená zmrzlina, kde do jedné nádoby bylo smícháno více druhů bez označení data otevření. Na místě byla proto ihned nařízena likvidace těchto potravin. Provozovatelce byl za zjištěné nedostatky uložen finanční postih. „Opakovaná kontrole provedená o deset dní později prokázala, že veškeré nedostatky zjištěné při první kontrole byly odstraněny. „Byl proveden úklid celé provozovny, technologické vybavení a pracovní plochy a náčiní jsou udržované v čistotě, byl odstraněn nepotřebný inventář. V chladícím a mrazícím zařízení jsou uchovávány pouze potraviny řádně značené, při požadovaných skladovacích teplotách a s dodrženým datem použitelnosti,“ říká zápis z kontroly.
Napsal(a): Lucie Steklá
Bližší info na webu obce Peruc. Nástup 1. srpna 2024, přihlášky zasílejte do 17. května 2024.
WWW: https://peruc.cz/
E-mail: podatelna@peruc.cz
Bližší informace na webu Obce Vilémov u Kadaně.
Tel.: 474398146
WWW: https://www.obec-vilemov.cz/
E-mail: vilemov@obce-cv.cz
Klavír Jiří Knotte a housle Milan Brouček... Bravo!
Přehrát videoVe středu 31. 1. 24 se rozdávaly pololetní vysvědčení - přesněji Výpisy vysvědčení. Třídní učitelka 1.A Nikola Martinovská si se svými prvňáčky v poslední hodině po předání o tom povídala...
Přehrát video