U Parku skladovali přes metrák nevyhovujících potravin

VEJPRTY (tz, tos) — Vyhodit? Taková škoda! Šup s tím do mrazáku! Touto jednoduchou logikou se evidentně a po dlouhý čas řídili ve vejprtské restauraci U Parku. Namísto očekávaných úspor je z toho pokuta od hygieniků a pranýřování na webových stránkách Krajské hygienické stanice khsusti.cz.

Kontroloři z chomutovského pracoviště Oddělení hygieny výživy restauraci s výrobou teplých a studených hotových pokrmů s vývozem mimo provozovnu navštívili ve středu minulého týdne. V průběhu kontroly zjistili, že v mrazicím zařízení ve skladu potravin, kde současně byly uloženy pivní sudy, provozní nádobí, náčiní a kuchyňské zařízení, byly v mrazicích zařízeních uloženy zamrazené potravin v rozporu s pokyny výrobce a pokrmy dodatečně zamrazené v nekontrolovaném režimu, potraviny neznačené a potraviny s prošlým datem použitelnosti. „Jednalo se o zamrazené sýry, uzeniny, pečivo, zamrazené syrové maso různých druhů (kuřecí, vepřové, bažantí a jehněčí), zamrazené vnitřnosti, a zamrazené hotové pokrmy (omáčky, maso dvou barev, ovocné knedlíky),“ informovali hygienici. Nařídili proto likvidaci všech jídel a surovin, které nebylo možné považovat za bezpečné a mohly poškodit zdraví spotřebitelů.

„K likvidaci bylo připraveno celkem 138,5 kilogramů potravin a pokrmů. Písemný doklad o způsobu a provedení likvidace musí provozovatelka doložit na Krajskou hygienickou stanici. Za zjištěné nedostatky jí byla uložena sankce,” uzavřeli zprávu o kontrole hygienici. Foto: Krajská hygienická stanice (2×)