Zdravé recepty Jarmily Hokrové. Jíme barevně – bílá

Bílá je barva čistoty.  I ovoce a zelenina, které mají bílou barvu, nás čistí a to velmi důkladně. Řada těchto rostlin má totiž antibakteriální i antivirové schopnosti. K téměř zázračným rostlinám v tomto ohledu patří česnek. Obsahuje desítky složek, které příznivě působí na naše zdraví. Prokazatelně působí proti virům, bakteriím, plísním i kvasinkám i parazitům. Pomáhá při snižování krevního tlaku i krevního cukru.  A má protizánětlivé účinky.  I cibule je pro naše zdraví významnou potravinou. Její silice se vyznačují antibakteriálním a protiplísňovým efektem. Její éterické oleje zase pomáhají správnému fungování sliznic. Také houby patří mezi bílou zeleninu. Jsou zajímavé vysokým množstvím vlákniny a bohatým spektrem minerálních látek. Mezi bílým ovocem a zeleninou najdeme ještě např. brukev, křen, pastinák, petržel, hrušky, bílý chřest a květák. Ten se hodí na polévku, do omáčky k těstovinám a také se velice dobře zapéká. A tak si dnes si připravíme