Zdravé recepty Jarmily Hokrové. Jíme barevně - fialová a modrá

Poslední barvy, kterým se budu v miniseriálu o barvách na talíři věnovat, jsou fialová a modrá.  Fialová je barvou spirituální a modrá je prostě dobrá. Rostliny s touto barvou jsou výtečným zdrojem silných antioxidantů. Preventivně působí proti kornatění tepen a snižují riziko mozkové příhody. Zpomalují stárnutí, posilují imunitní systém a chrání tělo před vznikem infekce. Podporují činnost mozku, a chrání proti depresím. Sytou barvu fialovému ovoci a zelenině dodávají klíčové fytonutrienty jako quercetin, resveratrol a kyselina ellagová.  Vyberte si ostružiny, borůvky, červenou řepu, černý rybíz, švestky, modré slívy, červené zelí, červenou cibuli a lilky. Také modré hrozny, brusinky, fíky, ale i červené druhy salátů.