Pivnice, která byla, pak nebyla, a nyní už 57 let zase je

Redakce 2022-01-19 19:49:00

Žatec - Bylo hodinu před otvíračkou a dveře restaurace Lucerna se přesto otevřely. Byli jsme s majitelem a hostinským v jedné osobě domluveni na rozhovoru. Zdeněk Hofreiter uvařil výbornou kávu a já si začal psát do bločku poznámky.

Na fasádě je nápis PIVNICE LUCERNA, ale občas slyším, že jde někdo na jedno na Lampičku nebo dokonce do hospůdky Lampička na dvě. Jaký název je správný?
Samozřejmě ten, co je na fasádě, slovo lampička je pouze hovorový, slangový název. Oficiální název je Pivnice Lucerna.

Na fasádě dokonce visí lampičky, tedy lucerny. Visely tam vždycky?
Visela tam jedna lucerna, teď tam visí dvě a zvou hosty k posezení.

A svítí?
Jo, svítí, v době otevírací doby vždy svítí.

Jaká je otevírací doba?
Pokud nám někdo nadřízený neurčí jinak, tak máme otevřeno denně, od pondělí do neděle, vždy od 16.00 do 22.00 hodin. Pak zavírám a Lucerna zhasíná.

Vím o jedné zajímavosti ohledně otevírací doby. Lucerna má otevřeno každoročně i o Štědrý den.
Je to pravda a je to už taková tradice. Otvírám od 14.00 a zavírám v 17.00 hodin. Scházejí se pravidelně někteří kamarádi, kteří jsou sami a nemají s kým slavit anebo ti, kteří z různých důvodů již slavili o den či dva dříve nebo teprve slavit budou. Sám jsi tu už párkrát byl, když byla tvá rodina v cizině.

A rád na to vzpomínám. Od kterého roku vlastně Lucerna stojí a funguje?
To je zajímavá otázka. Tady v Hájkově teď stojí několik paneláků za sebou, ale před nimi tam stála restaurace Lucerna. Musela ale ustoupit výstavbě panelových domů a byla zbourána.

A její zrcadlové dvojče vzniklo právě tam, kde dnes sedíme?
Ne tak úplně. Jistý pan Josef Borl se rozhodl, že postaví Lucernu znovu, ale zpočátku projekt pojal pouze jako pivní výčep, takzvaně na stojáka. Teprve později postavil pivnici Lucerna, tak jak ji znáte dnes.

V jakém roce to bylo?
V roce 1965.

Chodí ještě pan Josef Borl do Lucerny k tobě na pivko?
Ne, nechodí, pan Borl již bohužel zemřel, ale občas se tu objeví některý z jeho příbuzných.

Od kdy jsi majitelem restaurace ty?
Vlastníkem objektu jsem od roku 1995 a od roku 1999 jsem současně i provozním.

Kolik lidí pojme tahle útulná hospůdka k posezení?
Pohodlně tu může sedět, bavit se a konzumovat asi tak čtyřicet lidí. Plus na druhé straně za chodbou mám ještě malý salónek pro menší rodinné oslavy - zhruba tak pro patnáct lidí.

Dělají u tebe lidé nějaké soukromé akce?
Občas jo, bylo už tady několik svateb, asi jeden pohřeb, občas oslava narozenin, ale nejčastější je určitě sledování sportovních utkání na velkoplošném plátně. Hlavně hokej, fotbal, olympiády, tenis.

Jaká z tvého pohledu nejvzácnější osoba navštívila tvou pivnici?
Tomáš Ujfaluši.

Dal si pivo? Ostatně na jakém pivu si u tebe může návštěvník pochutnat?
Jestli si dal pivo, to už si vážně nepamatuju. Dnes točím Staropramen, a to jedenáctku a dvanáctku, a na víkendy beru různé speciály, nejčastěji z minipivovaru Pioneer.

A co nabízíš hostům k jídlu?
U nás nevaříme, ale mám veškeré chuťovky k pivu, jako jsou nejrůznější oříšky, brambůrky a tak dál. Když je ale nějaká akce, tak si mohou lidé donést jídlo, jaké chtějí a kolik chtějí.

Teď mne napadá, já dostal letos od Ježíška sušené červíky, cvrčky a kobylky. Nechtěl bys obohatit sortiment o tyto poživatiny?
Člověče, a víš, že ani ne. My jsme taková klasická a tradiční hospůdka, tedy pivnice.

Když už jsi zmínil fotbalistu Ujfalušiho, tak mě napadá, že ty sám jsi velký sportovec.
Je to tak, hraju stolní tenis. Tomu se věnuji celý život a dost dlouho dobu jsem hrál i profesionálně.

Profesionálně? Kde všude jsi působil?
Prvním angažmá byla Lokomotiva Žatec, kde jsem hrál okresní a krajský přebor mládeže a posléze dospělých, potom Sever Žatec a chvíli Cheza Litvínov. Potom to byl Baník Most, kde jsem hrál druhou ligu a postoupili jsme dokonce do první ligy. V roce 1994 jsem se vrátil do Severu Žatec, kde působím dodnes.

To gratuluji, slušný úspěch. Můžeš jmenovat alespoň několik spoluhráčů?
Určitě a rád. Otto Pejša, Honza Držálek, František Zach, Pavel Broum a Václav Kopenec.

Jestli se nepletu, ty máš i sportovní ocenění města, že jo. Pochlub se.
Byl jsem ve sportovních družstvech za rok 2002 a 2003 vyhlášen sportovcem města Žatec.

Tak to ještě jedna velká gratulace. Vím, že máš dvojčata, kluky. Vedeš je taky ke sportu?
Adam a Lukáš chodili do skauta a na plavání, teď se věnují karate a samozřejmě stolnímu tenisu.

Teď se dívám támhle za sebe a moc se mi líbí označení dveří na dámské WC, ta panenka a chmelová šiška.
Co k tomu říct? V jednoduchosti je krása a Žatec rovná se chmel.

No ale nejenom to, líbí se mi i na stěně ty dvě placatý lahve. Nenapadlo tě je sbírat a ozdobit jimi stěny své pivnice?
A víš, že ani ne. Já mám radši ty zarámovaný fotografie starobylého Žatce. Líbí se mi i to spojení s krásným dřevěným obložením stěn, které kdysi vyrobila jedna žatecká truhlárna.

Ty fotky se mi taky líbí. Je jich tu docela hodně. Máš je spočítaný?
Mám. Je jich pětadvacet, ale mám ještě políčeno na další.

Stalo se ti někdy, žes musel do lokálu volat policii, záchranku nebo v nejhorším i pohřebáky?
Tak to víš, že se tu občas něco semele, ale většinou jsou to jenom slovní šarvátky. Volat jsem nikdy žádnou pomoc nemusel.
No ono, když se na tu tvoji dvoumetrovou postavu nějakej ten zlobil podívá, tak si asi rozbíjení židlí rozmyslí, viď…
(Smích)

Psi k tobě do lokálu můžou, to vím, protože taky postupně byly všechny moje tři saluki, ale byl tu někdo i s jiným zvířetem?
Jo, jeden čas sem chodil na pivo pán s takovým velkým barevným papouškem. A jednou tu byl evidentně pán s vlkem, ale ani nevěděl, že ho má…

Vtipálku! Hrajou u tebe v lokále chlapi karty?
A víš, že už skoro ne. Občas si nějaká partička řekne o balíček karet, ale ani nevím, zda hrají mariáš či něco jiného. Jeden čas se tu ale scházelo pár kamarádů a hráli takovou nějakou hru, snad Doupě tomu říkali, už nevím.

Zdeňku, čteš?
Nebudeš ze mne mít radost, protože čtu hodně málo.

Přesto, když se zamyslíš, jakou knížku bys doporučil každému svému návštěvníkovi?
Tak to je přece nad nebesa jasnější: Lucernu od Aloise Jiráska.

Napsal(a): Aleš Stroukal

Komentáře

Nabídky práce

VŠEOBECNÁ ZDRAVOTNÍ SESTRA - Domov pro seniory Podbořany

Nástup možný ihned! POŽADUJEME: vzdělání zdravotníckého směru NABÍZÍME: pracovní poměr na plný úvazek a dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou; pracovní poměr na DPP nebo DPČ; zvláštní příplatek pro zdravotníky + příplatek za práci o víkendu a svátcích + odměny; 5 týdnů dovolené; příspěvek na dovolenou; příspěvek na penzijní pojištění; příspěvek na stravování; příspěvek na vitamínové prostředky + očkování; možnost dalšího vzdělávání. Profesní životopis zašlete na uvedený e-mail.
Kontakt: paní Šulcová
Tel.: 733714024
WWW: https://www.domovpodborany.cz/
E-mail: sulcova@domovpodbořany.cz

Poslední videa

Valentýnský koncert v žateckém divadle rozněžnil i rozpálil

Klavír Jiří Knotte a housle Milan Brouček... Bravo!

Přehrát video
V 1.A ZŠ P. Bezruče v Žatci děti s učitelkou v kroužku probíraly první vysvědčení

Ve středu 31. 1. 24 se rozdávaly pololetní vysvědčení - přesněji Výpisy vysvědčení. Třídní učitelka 1.A Nikola Martinovská si se svými prvňáčky v poslední hodině po předání o tom povídala...

Přehrát video