Jana Prokopová ze Žatce je cukrářský samouk. Na její práci to ovšem není vůbec znát. Vytváří jedinečné perníky, se kterými už druhým rokem vyjela na prestižní Moravský cukrářský šampionát v Olomouci. Stejně jako loni i letos zabodovala a v kategorii dekorativních 3D perníků zvítězila.
,,Téma letos nebylo žádné, a tak jsem přemýšlela, co udělám. Napadlo mě téma ,,mezi živly”. Pak už jen zbývalo vymyslet, jak ho ztvárnit. Povedlo se a vyrazila jsem směr Olomouc. Celé dílo bylo z perníku, bílkové polevy a voda z isomaltu. Vše muselo být jedlé. A vrtule na mlýnu byla dokonce otočná,” popsala žatecká perníkářka svůj výtvor, kterému věnovala dva měsíce práce.
Perníky se na soutěž přivážejí již hotové. Maximálně se sestaví a poupraví po cestě případné nehody. Převoz takto rozměrného díla je opravdu náročný.
Cukrářské umění Jany Prokopové lze sledovat na facebookových stránkách a instagramovém profilu JP perníčky. A od 1. prosince bude v žateckém regionálním muzeu k vidění její perníkový betlém vyrobený podle papírového betlému od Josefa Lady.
Napsal(a): Hedvika Mašková
Pozvání Mirky Farkasové na Štědrý den 24. 12. 2024.
Přehrát videoZlatá neděle 22. 12. se nesla v Žatci ve znamení zpívání koled - v podloubí u Ramon café, tradice, za kterou stojí mj. ŽOK :-)
Přehrát video