Žatecká perníkářka obhájila zlato na prestižní cukrářské soutěži!

Jana Prokopová ze Žatce je cukrářský samouk. Na její práci to ovšem není vůbec znát. Vytváří jedinečné perníky, se kterými už druhým rokem vyjela na prestižní Moravský cukrářský šampionát v Olomouci. Stejně jako loni i letos zabodovala a v kategorii dekorativních 3D perníků zvítězila.

,,Téma letos nebylo žádné, a tak jsem přemýšlela, co udělám. Napadlo mě téma ,,mezi živly”. Pak už jen zbývalo vymyslet, jak ho ztvárnit. Povedlo se a vyrazila jsem směr Olomouc. Celé dílo bylo z perníku, bílkové polevy a voda z isomaltu. Vše muselo být jedlé. A vrtule na mlýnu byla dokonce otočná,” popsala žatecká perníkářka svůj výtvor, kterému věnovala dva měsíce práce. 

Perníky se na soutěž přivážejí již hotové. Maximálně se sestaví a poupraví po cestě případné nehody. Převoz takto rozměrného díla je opravdu náročný.

Cukrářské umění Jany Prokopové lze sledovat na facebookových stránkách a instagramovém profilu JP perníčky. A od 1. prosince bude v žateckém regionálním muzeu k vidění její perníkový betlém vyrobený podle papírového betlému od Josefa Lady.