Jíme chutně a zdravě: recepty Jarmily Hokrové

  Jíme barevně – zelená Zelená na semaforu znamená volno, jeď. A stejný signál dává našemu organismu i zelená barva ovoce a zeleniny. Tyto živiny působí pozitivně na látkovou výměnu, mají antioxidační účinky a pomáhají zdravému růstu buněk. Prospívají plícím, tepnám a podporují celkové zdraví, protože mají zásadotvorný charakter. Dokáží udržovat tzv. acidobazickou rovnováhu. Pochutnejte si na zeleném ovoci a zelenině a využijte jejich schopnost podporovat vaše zdraví. Zelenou zeleninu můžete jíst většinou syrovou. Vhodné je využít ji jako základ salátů nebo zelených mixovaných koktejlů, tzv. Smoothie. Můžete ji ale také tepelně upravit. Buď blanšírováním, vařením v páře nebo rychlým osmahnutím na kvalitním oleji či másle. Než budete číst dál, zkuste vyjmenovat 10 druhů zelené zeleniny a ovoce. Dokážete to? Kolik druhů zelené zeleniny a ovoce jste měli v poslední týdnu?  Byl to salát, okurka, zelená paprika? Víc jich nebylo? Pokud ne tak můžete obohatit svůj jídelníček o úplně zelené a přitom skvělé jídlo.